Đậu phụ nhồi thịt hấp
Đậu phụ là một
trong những món được yêu thích nhất ngày hè bởi mát và dễ ăn. Bạn có thể ăn món
đậu phụ nhồi thịt hấp này với cơm, mỳ hay miến đều rất ngon.
Nguyên liệu
- 255g đậu phụ
- 100g thịt lợn
băm nhuyễn
- 1/4 thìa cà phê
đường
- Một chút muối
- Một chút hạt
tiêu
- 1/2 muỗng bột
năng
- 1/4 thìa cà phê
xì dầu
- Một chút hành hoa
băm nhỏ.
Cách làm
- Cắt đôi đậu phụ
theo đường chéo. Khoét một khe ở giữa miếng đậu phụ để nhồi thịt.
- Đổ tất cả
nguyên liệu còn lại vào một chiếc bát, trộn đều.
- Nhồi hỗn hợp
thịt vào đậu, dùng ngón tay ấn nhẹ để thịt được nén chặt.
- Hấp đậu khoảng
15 phút.
Sushi bánh mỳ
Nguyên liệu
- Bánh mỳ
sandwich 6 lát
- Trứng 3 quả
- Pho mát 6 lát
- Cá ngừ hộp hoặc
xúc xích
- Hành xanh, ớt
chuông đỏ, cà rốt
- Hạt nêm, dầu ăn
- Nilon sạch
Cách làm
- Những lát bánh
mỳ lấy ra khỏi túi, cắt bỏ phần diềm vỏ bên ngoài.
- Dùng thanh cán
bột cán cho ruột bánh dẹt mỏng ra.
- Cà rốt hoặc ớt
chuông đỏ thái hạt lựu, hành xanh thái nhỏ.
- Cá ngừ lấy ra
khỏi hộp, xé nhỏ, nếu bạn dùng xúc xích thì cũng thái hạt lựu.
- Đập trứng ra
bát, cho hành xanh, cá ngừ và cà rốt vào trứng, nêm 1 thìa bột nêm, đánh thật
đều.
- Đặt chảo lên
bếp, đun nóng dầu ăn. Cho 1/3 chỗ trứng vào tráng, nghiêng chảo dàn cho trứng
mỏng đều trên mặt chảo. Để lửa nhỏ cho trứng chín mặt ngoài, từ từ cuộn trứng
lại thành một cuộn tròn, tiếp tục rán cho cuộn trứng chín.
- Tráng tiếp hai
lần tương tự như thế để được 3 cuộn trứng.
- Dùng dao cắt
đôi 3 cuộn trứng, được 6 phần bằng nhau và độ dài tương đương miếng bánh mỳ đã
cán mỏng dẹt.
- Trải một miếng
nilon sạch lên mặt bàn. Đặt lát bánh mỳ lên, tiếp đó đặt 1 lát pho mát cuối
cùng đặt cuộn trứng lên trên miếng pho mát. Từ từ cuộn miếng nilon vào, cuộn
chậm và hơi chặt tay (giống như cuộn sushi).
- Cuộn tròn các
nguyên liệu trong lát bánh mỳ, vậy là bạn đã có món sushi cuộn với bánh mỳ,
không cần cơm và dấm trộn, không mất thời gian, các nguyên liệu cũng sẵn có và
‘kinh tế” hơn so với cá hồi hay trứng cá muối…
Mách nhỏ
- Bạn nên cán
bánh mỳ dẹt mỏng sẽ càng dễ cuốn
- Trứng tráng nên
cuộn nhỏ thôi để khi đặt lên bánh mỳ bao đủ quanh cuộn trứng.
- Một món ăn
sáng, ăn nhẹ mới lạ, hấp dẫn và vô cùng tiện lợi, thậm chí bạn có thể trổ tài
món này trong các bữa tiệc nhỏ, tiệc cocktail bổ sung vào thực đơn các món
finger food
Chế biến món Tôm chiên dừa khô
 |
| Dừa là món ăn rất
béo và ngậy, không những được sử dụng cho các món chè, kem, thạch mà còn dùng
chế biến món ăn mặn. Ngày hôm nay, bạn hãy thử dùng dừa kết hợp với tôm để chế
biến món “tôm chiên dừa khô” nhé! Nguyên liệu: - 500g tôm sú - 150g bột chiên giòn - 2 quả trứng gà - 100g dừa nạo - Dầu ăn, hạt nêm, bột canh. Cách làm: - Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, ướp với 1 thìa cà phê bột canh. - Trứng gà đập ra tô, đánh bông lên với hạt nêm, dừa nạo, bột chiên giòn thành một hỗn hợp dẻo nhưng không quá đặc. - Nhúng tôm vào hỗn hợp trên, sao cho nó bám đều trên thân tôm. - Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả tôm vào chiên cho đến khi chín vàng. - Ăn kèm với rau xà lách và tương ớt. |
Đăng ký:
Nhận xét (Atom)